夕食、和食派が増加＝健康意識の高まりで―日清オイリオ調査

　日清オイリオグループが実施した、家庭の夕食メニューの変化に関する調査で、１０年前と比べ栄養バランスやカロリーなどに配慮して和食を作る頻度が増加していることが分かった。同社の生活科学研究室は「健康への意識の強まりがメニューの変化に表れている」とみている。

　調査によると、１０年前と比べ夕食で気を付けるようになった項目は「栄養バランスやカロリー」が５３％と最も高く、「量」（４４％）や「調理時間を短くすること」（４３％）を上回った。

　和食を作る頻度が増えたかどうかの質問では「増えた」が４６％、「減った」が６％だった。一方、洋食は「増えた」が１３％、「減った」が３２％と減少が増加を上回った。和食が増えた理由（複数回答）では、「健康的だから」（７２％）、「カロリーが低いから」（４６％）などが多かった。

　調査は８月９〜１１日、２０〜６０代の女性を対象にインターネットを通じて実施。約１２００人が回答した。